[发明专利]一种黄饭花面及其制备方法在审
| 申请号： | 201510620156.4 | 申请日： | 2015-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN105192560A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 邹国权 | 申请（专利权）人： | 榕江县弘利土特产有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 557200 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄饭花面及其制备方法，该黄饭花面，按重量份计，包括以下原料：小麦粉90-110份，黄饭花8-10份，水35-40份，食用碘盐0.1-0.15份，食用碱0.1-0.2份。取黄饭花，用水煮沸10-15min，过滤，取滤液冷却至常温，得黄饭花水；将食用碘盐、食用碱加入黄饭花水中，调匀后再一同倒入小麦粉中，和面至均匀，得整块面团；将和好的整块面团反复压制成厚度为0.1-0.2cm的整块薄片并将该薄片切成宽度为1-1.5cm的条状后，烘干至含水量为10-12%，再将所述宽度为1-1.5cm的条状切短成20-25cm长的短条，即得。具有美味可口、味道独特、营养价值高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄饭花面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄饭花面，按重量份计，包括以下原料：小麦粉90‑110份，黄饭花8‑10份，水35‑40份，食用碘盐0.1‑0.15份，食用碱0.1‑0.2份。
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