[发明专利]一种鲜虾保鲜剂在审
| 申请号： | 201510624528.0 | 申请日： | 2015-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN105105284A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 李德彬 | 申请（专利权）人： | 太仓市荣德生物技术研究所 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23B4/20 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 徐萍 |
| 地址： | 215000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种鲜虾保鲜剂，包括植酸、柠檬酸、谷氨酸钠、维生素E、山梨糖醇以及纳他霉素，所述鲜虾保鲜剂各成分按重量百分比范围为植酸占1%~3%、柠檬酸占13%~15%、谷氨酸钠占22%~26%、维生素E占1%~2%、山梨糖醇20%~25%、纳他霉素29%~43%。通过上述方式，本发明提供一种鲜虾保鲜剂，使用生物防腐剂纳他霉素代替作用相同的化学防腐剂，较好的延长鲜虾的保质期、避免化学防腐剂对鲜虾肉质的破坏，极大保护了鲜虾肉质新鲜度，增强了鲜虾经防腐剂处理后的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种鲜虾保鲜剂，其特征在于，包括植酸、柠檬酸、谷氨酸钠、维生素E、山梨糖醇以及纳他霉素，所述鲜虾保鲜剂各成分按重量百分比范围为植酸占1%~3%、柠檬酸占13%~15%、谷氨酸钠占22%~26%、维生素E占1%~2%、山梨糖醇20%~25%、纳他霉素29%~43%。
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