[发明专利]一种凤梨风味虾球及其制作方法在审
| 申请号： | 201510625014.7 | 申请日： | 2015-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN105167008A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 陈林林 | 申请（专利权）人： | 山东新润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 262200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种凤梨风味虾球及其制作方法。所述凤梨风味虾球，由以下重量份的原料制成，虾仁45～55份、鱼肉15～25份、凤梨5～8份、蛋清5～8份、猪脂肪3～6份、玫瑰花3～5份、鲜百合3～5份、芦笋3～5份、核桃仁3～5份、水 8～10份、淀粉6～10份、盐0.5～2份、复合磷酸盐0.01～0.03份、糖0.3～1.5份、味精0.2～0.8份、木糖0.5～1份、白胡椒粉0.01～0.05份、色拉油0.2～2份。本发明具有以下有益效果：采用的虾仁、凤梨、玫瑰花、鲜百合、芦笋、核桃仁为营养互补的食材，相结合能使产品更加的鲜美、嫩滑，且能更好的补充人体缺乏的微量元素，营养更丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凤梨 风味 虾球 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种凤梨风味虾球，其特征在于，由以下重量份的原料制成：虾仁45～55份、鱼肉15～25份、凤梨5～8份、蛋清5～8份、猪脂肪3～6份、玫瑰花3～5份、鲜百合3～5份、芦笋3～5份、核桃仁3～5份、水 8～10份、淀粉6～10份、盐0.5～2份、复合磷酸盐0.01～0.03份、糖0.3～1.5份、味精0.2～0.8份、木糖0.5～1份、白胡椒粉0.01～0.05份、色拉油0.2～2份。
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