[发明专利]一种虎杖抹茶蛋糕及生产方法在审
| 申请号： | 201510629742.5 | 申请日： | 2015-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN105104491A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 刘凤琪 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虎杖抹茶蛋糕及生产方法，其特征在于由以下原料按重量百分比组成：胖血藤3～6%、虎杖5～8%、白茯苓2～4%、甘草2～3%、抹茶粉5～8%、高筋粉15～20%、酵母粉0.3～0.5%、鲜鸡蛋12～15%、花生油1～1.5%、白砂糖10～15%、蛋糕油3～5%、泡打粉1～1.5%、余者为纯净水。经原料预备、搅打、混料、注模、烘烤等工序制作而成。本发明制备出来的虎杖蛋糕色泽均匀呈亮丽的琥珀色，质构细腻柔软、富有弹性，营养丰富，香味浓郁、色香味俱佳，并具有敛肺化痰、止咳生津、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等功效，具有良好的营养和医疗保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虎杖 蛋糕 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种虎杖抹茶蛋糕，其特征在于由以下原料按重量百分比组成：胖血藤3～6%、虎杖5～8%、白茯苓2～4%、甘草2～3%、抹茶粉5～8%、高筋粉15～20%、酵母粉0.3～0.5%、鲜鸡蛋12～15%、花生油1～1.5%、白砂糖10～15%、蛋糕油3～5%、泡打粉1～1.5%、余者为纯净水。
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