[发明专利]一种香菇、海带、魔芋复方功能性面条及制作方法在审
| 申请号： | 201510635418.4 | 申请日： | 2015-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105166683A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 刘斌;贾瑞博;肖正;赵超;吕旭聪;刘晓艳;赵立娜;李鑫 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/214;A23L1/337;A23L1/28;A23L1/305;A23L1/29 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香菇、海带、魔芋复方功能性面条及制作方法，属于食品加工技术领域，其所用原料按重量份计为：高筋面粉800-900份、香菇超细微粉50-80份、海带超细微粉20-40份、魔芋精粉40-70份、谷朊粉30-50份、食用碱2-5份、食用盐4-6份、纯净水300-600份。本发明制备的面条口感好，营养丰富，耐煮，且制作过程中不添加任何防腐剂、香精，长期食用具有保肝、调节免疫等多种保健功效，可有效防止高血压、动脉硬化等疾病的发生、发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 海带 魔芋 复方 功能 面条 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香菇、海带、魔芋复方功能性面条，其特征在于：所用原料按重量份计为：高筋面粉800‑900份、香菇超细微粉50‑80份、海带超细微粉20‑40份、魔芋精粉40‑70份、谷朊粉30‑50份、食用碱2‑5份、食用盐4‑6份、纯净水300‑600份。
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