[发明专利]一种冷热合一的料理方法有效
| 申请号： | 201510636292.2 | 申请日： | 2015-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105342368A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 吴佳斌 | 申请（专利权）人： | 上海术道科技有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/04 | 分类号： | A47J27/04;A47J27/16;A47J36/20 |
| 代理公司： | 上海申蒙商标专利代理有限公司 31214 | 代理人： | 徐小蓉 |
| 地址： | 200436 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种冷热合一的料理方法，该料理方法包括如下步骤：在托盘上自内而外依次放置待烹饪的食材、碎冰层以及即食食材；将所述托盘放置于蒸锅中；待将所述即食食材取用完毕后闭合所述蒸锅的罩体；将高温蒸汽输送进入所述蒸锅腔体中，以对所述食材进行加热，并使所述碎冰层受热融化排出；待达到设定时间后停止向所述蒸锅腔体中输送蒸汽。本发明的优点是，利用冰块做冷热转换介质的料理模式，演绎了冷和热两个不同的美食境界，碎冰层在烹饪前可实现对待烹饪食材和刺身的低温保鲜，并在蒸汽烹饪过程中迅速融化去除，提升食材口感，碎冰层融化后可在透明罩体隔离下向食客展示食材由生变熟的整个过程，使冰火交融的料理模式妙趣横生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷热 合一 料理 方法 | ||
【主权项】：
一种冷热合一的料理方法，其特征在于所述冰烹方法包括如下步骤：在托盘上自内而外依次放置待烹饪的食材、碎冰层以及即食食材；将所述托盘放置于蒸锅中；待将所述即食食材取用完毕后闭合所述蒸锅的罩体；将高温蒸汽输送进入所述蒸锅腔体中，以对所述食材进行加热，并使所述碎冰层受热融化排出；待达到设定时间后停止向所述蒸锅腔体中输送蒸汽。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海术道科技有限公司，未经上海术道科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510636292.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：高线性、高注入效率CTIA单元电路
- 下一篇：一种单端反激式开关电源
