[发明专利]一种葛根胖血滕饼干及其加工方法

摘要

本发明公开一种葛根胖血滕饼干及其加工方法，采用胖血藤、蛇莓果、葛根、梦花、百合、桂花、铁皮石斛、枸杞为保健原料，通过给定工艺，生产出一种保健型饼干。加工出来的饼干色泽均匀，营养丰富，口感酥脆，有胖血藤特有的草香味，蛇莓果特有的果香味，具有滋肺润燥、止咳利咽等保健效果，同时还具健脾开胃的功效，老少皆宜，食用方便。

主权项

一种葛根胖血滕饼干，其特征在于，包含以下原料重量份：小麦粉150‑200重量份、胖血藤水解物15‑30重量份、蛇莓果泥10‑20重量份、葛根淀粉30‑40重量份、梦花3‑5重量份、百合4‑5重量份、桂花2‑4重量份、铁皮石斛2‑4重量份、枸杞0.5‑1重量份、即发酵母2‑2.5重量份、白砂糖18‑30重量份、奶油1‑3重量份、碘盐3‑5重量份、小苏打1.5‑2.5重量份、木糖醇2‑2.5重量份、植物油5‑10重量份、水适量。