[发明专利]菊粉山药杏仁肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201510638129.X | 申请日： | 2015-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105231184A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 罗登林;姚金格;赵影;徐宝成;李璇;李佩艳;刘建学;韩四海;何佳;李松彪;郭金英;关随霞 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/315;A23L1/314;A23L1/214;A23L1/09;A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 牛爱周 |
| 地址： | 471003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菊粉山药杏仁肠及其制备方法，属于食品加工技术领域。菊粉山药杏仁肠由以下质量份数的原料制成：菊粉25～30份，山药粉10～20份，玉米淀粉30～40份，杏仁10～15份，鸡胸120～150份，鸡皮120～150份，鸡肉粒40～50份，槽头肉40～50份，白糖1～2份，食盐3～5份，香辛料1～2份，发色剂0.05～0.1份，抗坏血酸钠0.04～0.07份，水25～35份，味精0.1～0.3份，食用磷酸盐0.2～0.4份，大豆蛋白10～15份，食用香精1～1.5份。与现有技术相比，本发明中菊粉山药杏仁肠营养均衡，口感清爽，易消化，兼具多重保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 菊粉 山药 杏仁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
菊粉山药杏仁肠，其特征在于：由以下质量份数的原料制成：菊粉25～30份，山药粉10～20份，玉米淀粉30～40份，杏仁10～15份，鸡胸120～150份，鸡皮120～150份，鸡肉粒40～50份，槽头肉40～50份，白糖1～2份，食盐3～5份，香辛料1～2份，发色剂0.05～0.1份，抗坏血酸钠0.04～0.07份，水25～35份，味精0.1～0.3份，食用磷酸盐0.2～0.4份，大豆蛋白10～15份，食用香精1～1.5份。
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