[发明专利]一种香辣鸡中翅的制作方法

摘要

本发明涉及一种香辣鸡中翅的制作方法,包括如下的步骤：(1)按如下重量分别取得各成分：鸡中翅550-750g、干辣椒32-42g、葱花6-15g、姜丝3-12g、蒜片2-5g、精盐15-22g、味精12-18g、植物油20-30g、白糖9-25g、豆豉26-32g、辣椒油5-23g；(2)鸡中翅洗干净，放入碗中，加入精盐、味精、白糖腌制入味；(3)干辣椒去蒂后清洗干净；(4)锅中加入植物油烧热，放入腌好的鸡中翅炸，捞出沥油；(5)锅中留底油，下入干辣椒、豆豉、姜丝、葱花、蒜片炒香；(6)加入鸡中翅、精盐、味精、白糖炒至入味，淋入辣椒油出锅即可。本发明提供的一种香辣鸡中翅的制作方法，制作方法简单，省时省力，营养均衡，味道极佳，鸡肉的口感非常不错，这道菜非常适合喜欢吃辣的人们尝试。

主权项

一种香辣鸡中翅的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)按如下重量分别取得各成分：鸡中翅550‑750g、干辣椒32‑42g、葱花6‑15g、姜丝3‑12g、蒜片2‑5g、精盐15‑22g、味精12‑18g、植物油20‑30g、白糖9‑25g、豆豉26‑32g、辣椒油5‑23g；(2)鸡中翅洗干净，放入碗中，加入精盐、味精、白糖腌制入味；(3)干辣椒去蒂后清洗干净；(4)锅中加入植物油烧热，放入腌好的鸡中翅炸，捞出沥油；(5)锅中留底油，下入干辣椒、豆豉、姜丝、葱花、蒜片炒香；(6)加入鸡中翅、精盐、味精、白糖炒至入味，淋入辣椒油出锅即可。