[发明专利]儿童成长配方奶粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种儿童成长配方奶粉，以DHA、磷脂酰丝氨酸、胆碱组合以促进儿童大脑发育，并且添加有叶黄素能保护儿童视力，它们与生牛乳、多种维生素、矿物质以及膳食纤维（低聚果糖、低聚半乳糖）等物质合理配伍，发挥协同作用，具有促进3～7岁儿童的大脑、视力和身体全面发育的功效，该奶粉口感好，营养全面；本发明还提供了上述奶粉的制备方法，依次经过生牛乳验收、净乳、预巴杀、配料、预热、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却等步骤制得，步骤简单，过程易于控制，配料的营养成分损失小。本发明适用于制备儿童配方奶粉，所制备的奶粉适用于3～7岁儿童食用。

主权项

一种儿童成长配方奶粉，其特征在于按照重量份数计，包括如下原料：生牛乳                          以干物质计 48～52份，加糖炼乳                        以干物质计14～18份，脱盐乳清粉                     8～12份，低聚半乳糖                    以干物质计 1～5份，乳糖                                1～4份，低聚果糖                        1～4份，乳清蛋白粉                     1～4份，大豆油                            1～4份，二十二碳六烯酸油脂       0.1～0.4份，花生四烯酸粉                  0.05～0.4份，磷脂                                 0.3～0.7份，复合矿物质                     0.05～0.15份，复合维生素                     0.1～0.35份，氯化胆碱                         0.08～0.2份，磷脂酰丝氨酸                 0.01～0.05份，食用香精                         0.1～0.5份，脱脂乳粉                         10～14份。