[发明专利]一种黄秋葵花茶的制作方法

摘要

本发明提供一种黄秋葵花茶的制作方法，包括以下步骤：(1)采收前处理；(2)采摘；(3)冷冻；(4)烘干；(5)干燥杀菌；(6)速冻包装。本发明制作方法在采收前先进行喷施淘米水，使黄秋葵花的营养不会丢失，再通过选择采摘时间和冷冻、烘干、干燥杀菌中各参数的设定，使得加工出来的黄秋葵花不仅能够长时间保存还能够有效保持黄秋葵花本身的营养，口感香醇并且色泽鲜艳。

主权项

一种黄秋葵花茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)采收前处理：在黄秋葵进入花期1～15天，每2天且在下午3～5时往花蕾上喷施一次淘米水，每次喷施50～80kg/亩；在黄秋葵进入花期16～35天，每3天且在下午4时往花蕾上喷施一次甜菜汁，每次喷施30～60kg/亩(2)采摘：待黄秋葵花进入花期36～42天期间，并且等黄秋葵花完全闭合采摘；(3)冷冻：将步骤(2)中采摘到的新鲜黄秋葵花立即置于‑15～‑5℃冷冻箱中的筛网上，并在采摘后1～3小时内进行烘干处理；(4)烘干：用80～100℃的蒸汽将步骤(3)中的黄秋葵花漂烫1分钟,然后先等烘干炉内的温度在40～60℃后再将漂烫过的黄秋葵花放入烘干炉5～6小时,待黄秋葵花含水量为10～18％；(5)干燥杀菌：将步骤(4)中烘干的黄秋葵花放入微波强度为10～15W/g中进行干燥杀菌，待黄秋葵花含水量不超过8％；(6)速冻包装：将步骤(5)中杀菌后的黄秋葵花放入‑50～‑45℃冷冻2～5分钟，即得可包装、封口的成品。