[发明专利]一种牛肉末酱在审
| 申请号： | 201510675316.5 | 申请日： | 2015-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN105380230A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 管德平;李敏芝;刘桂春;刘巧云 | 申请（专利权）人： | 徐州苏欣酿造有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/00 |
| 代理公司： | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙) 32249 | 代理人： | 陈琛 |
| 地址： | 221700 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种牛肉末酱，由以下重量份原料组成，豆豉45-55、植物油40-50、干红辣椒7-8、牛肉4-6、白砂糖2-3、葱1-2、味精1-2、姜1-2、花椒0.1-0.3、5'-呈味核苷酸二钠0.1-0.2。通过在豆鼓中加热并加入牛肉后热装瓶，味道鲜美独特，牛肉菇香浓厚、鲜香微辣、粒粒香菇有嚼劲。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 肉末 | ||
【主权项】：
一种牛肉末酱，其特征在于，由以下重量份原料组成，豆豉45‑55、植物油40‑50、干红辣椒7‑8、牛肉4‑6、白砂糖2‑3、葱1‑2、味精1‑2、姜1‑2、花椒0.1‑0.3、5'‑呈味核苷酸二钠0.1‑0.2。
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