[发明专利]一种利用牛血提取食用复合氨基酸的方法在审
| 申请号： | 201510677897.6 | 申请日： | 2015-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN105177074A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 宁发子;邓小玲;宁成刚 | 申请（专利权）人： | 重庆都好生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/04 | 分类号： | C12P13/04;C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402260 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用牛血提取食用复合氨基酸的方法，包括溶血、酶解、除血红素肽、真空浓缩、喷雾干燥的步骤。本发明的工艺合理、成本低、收率高、生产周期短，采用本发明制得的食用复合氨基酸产品品质好、使用范围广，可用于制作氨基酸食品添加剂及医药原料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 提取 食用 复合 氨基酸 方法 | ||
【主权项】：
一种利用牛血提取食用复合氨基酸的方法，其特征在于，包括步骤：(1)溶血:将牛血中加入1～2倍血球体积的去离子水，再加热至50～60℃时加入40%NaOH溶液使pH达10，以破坏血细胞，300‑500RPM搅拌1～2小时,得溶血液；(2)酶解：添加蛋白酶到所述溶血液中进行酶解反应，得到酶解溶液；(3)除血红素肽：将所述酶解溶液调PH为3.5～4.5，50～60℃搅拌1小时，采用400目滤布板框压滤，收集过滤清液，滤渣为血红素肽除去；(4)真空浓缩：将所述(3) 收集的过滤清液通过多效蒸发器进行浓缩，使滤出液中的固含量提升至35～55％（w/v），得浓缩液； (5)干燥：将将所述(4)的浓缩液经高压喷雾干燥处理，获得所述食用复合氨基酸。
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