[发明专利]一种微波辅助低温压榨芹菜籽油的方法有效
申请号: | 201510679016.4 | 申请日: | 2015-10-19 |
公开(公告)号: | CN105219523B | 公开(公告)日: | 2019-04-12 |
发明(设计)人: | 肖小年;易醒;陈佳烨;易孜成;侯海涛;刘唤 | 申请(专利权)人: | 南昌大学 |
主分类号: | C11B1/06 | 分类号: | C11B1/06;C11B1/04;C11B3/00 |
代理公司: | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人: | 施秀瑾 |
地址: | 330031 江西省*** | 国省代码: | 江西;36 |
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摘要: | 本发明公开了一种微波辅助低温压榨芹菜籽油的方法,以水分含量为4‑6%的芹菜籽为原料,通过微波处理后,再在55‑65℃的温度下进行压榨,离心、三层纱布过滤后,得到的芹菜籽油挥发性成分和其它脂溶性营养成分(如维生素E、A)能最大限度地保留。该法可避免产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质,油品可保持天然风味、纯正的色泽,且无化学残留,安全、卫生、无污染。 | ||
搜索关键词: | 一种 微波 辅助 低温 压榨 芹菜 方法 | ||
【主权项】:
1.一种微波辅助低温压榨芹菜籽油的方法,其特征在于:所述低温压榨包括以下工艺步骤:(1)选料、除杂和干燥:将芹菜籽用清水洗净,除去灰尘、泥土等杂质后,置于太阳下晾晒至水分含量为4‑6%;(2)微波:芹菜籽700W微波处理60s或550W微波处理90s或400W微波处理120s,微波后取出自然冷却至常温;(3)榨油:选取管口孔径为4mm的出渣口,组装KOMET‑CA59G低温压榨机,预热低温压榨机30s,使出渣口温度保持在55‑65℃,控制转速为16.3‑39.0rpm,进行低温压榨;(4)过滤:将低温压榨的油进行离心,用三层纱布过滤,即得芹菜籽油。
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