[发明专利]一种黑鸡枞香辣酱组合物配方及其制作方法在审
| 申请号： | 201510681040.1 | 申请日： | 2015-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN106605894A | 公开（公告）日： | 2017-05-03 |
| 发明（设计）人： | 谢龙;韦会平 | 申请（专利权）人： | 攀枝花市恒业现代农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 617000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑鸡枞香辣酱组合物配方及其制作方法，其特征在于，所述一种黑鸡枞香辣酱组合物配方的有效成分及其质量份数为新鲜黑鸡枞50‑150份、鲜红辣椒20‑70份、鲜大蒜50‑100份、鲜花椒3‑20份、鲜老姜20‑70份、鲜小葱5‑35份、鲜芫荽5‑35份、枸杞20‑70份、栀子10‑30份、菊花3‑20份、橘皮5‑35份、果糖20‑60份、食盐10‑30份、55‑60度粮食白酒10‑50份、白醋10‑50份。所述香辣酱组合物制作方法为将组合物各自切成小段或颗粒，按配方混合均匀后腌12‑24小时，用打浆机打成匀浆，密封装瓶，自然发酵7天后即可开瓶食用。所述香辣酱组合物清香浓烈，入口香辣回甜，营养价值高，且具补肾健脾、清热明目的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑鸡枞香 辣酱 组合 配方 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种黑鸡枞香辣酱组合物配方及其制作方法，其特征在于，所述一种黑鸡枞香辣酱组合物配方的有效成分及其质量份数为：新鲜黑鸡枞50‑150份、鲜红辣椒20‑70份、鲜大蒜50‑100份、鲜花椒3‑20份、鲜老姜20‑70份、鲜小葱5‑35份、鲜芫荽5‑35份、枸杞20‑70份、栀子10‑30份、菊花3‑20份、橘皮5‑35份、果糖20‑60份、食盐10‑30份、55‑60度粮食白酒10‑50份、白醋10‑50份。
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