[发明专利]一种延长紫苏子油货架期的方法有效
| 申请号： | 201510685644.3 | 申请日： | 2015-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN105379858B | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 肖小年;易醒;桂静芬;易孜成;孟培;孙永梅 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23D9/06 | 分类号： | A23D9/06;C11B5/00 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开一种延长紫苏子油货架期的方法，该油脂保存方法为向待保存的油脂中添加0.01‑‑0.02％TBHQ、0.005％‑‑0.01％‑柠檬酸、0.01％‑0.1％脱脂紫苏子提取物，从而延长紫苏子油的贮存期。本方法中添加的都是非常安全的或者天然的抗氧化剂，可以中断活性氧引发的自由基链反应，从而抑制油脂的氧化酸败而起到延长紫苏子油保存期的作用，延长紫苏子油货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 紫苏 货架 方法 | ||
【主权项】：
1.一种延长紫苏子油货架期的方法，其特征在于，向待保存的紫苏子油中添加TBHQ、柠檬酸(CA)、脱脂紫苏子提取物，充分搅拌均匀后将紫苏子油装瓶，再向瓶中充入氮气，加盖密封保存；紫苏子油中TBHQ、脱脂紫苏子提取物、CA的添加量分别为0.01％紫苏子油质量、0.005％紫苏子油质量、0.005％紫苏子油质量。
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