[发明专利]一种支链氨基酸添加剂在审
| 申请号： | 201510707388.3 | 申请日： | 2015-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN105249133A | 公开（公告）日： | 2016-01-20 |
| 发明（设计）人： | 徐凤鸣 | 申请（专利权）人： | 无锡金维氨生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L33/175;A23L29/30 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 耿晓岳 |
| 地址： | 214199 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种支链氨基酸添加剂，属于氨基酸制剂领域。所述支链氨基酸添加剂包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸、食用壳聚糖、酒石酸。其中L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸的质量比为3：1：2，壳聚糖的添加量为支链氨基酸质量的1-3％，酒石酸的添加量为支链氨基酸质量的0.1-0.4％；具有优良的堆积密度和溶解性能。将所得支链氨基酸添加剂添加到固体饮料中，不但可以遮蔽支链氨基酸的苦味，还能与固体饮料中的其他成分一起，形成稳定均一的体系，为消费者提供营养成分和良好的服用口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氨基酸 添加剂 | ||
【主权项】：
一种支链氨基酸添加剂，其特征在于，包括L‑亮氨酸、L‑异亮氨酸、L‑缬氨酸、食用壳聚糖、酒石酸；其中L‑亮氨酸、L‑异亮氨酸、L‑缬氨酸的质量比为3：1：2，壳聚糖的添加量为支链氨基酸质量的1‑3％，酒石酸的添加量为支链氨基酸质量的0.1‑0.4％。
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