[发明专利]一种黑豆皮纤维茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201510743550.7 | 申请日： | 2015-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN105230886A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 刘来玉;牛宇戈;李艳芳;冯子倩;龚璐;阿拉西斯尔克米德克 | 申请（专利权）人： | 山西青玉油脂有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 030032 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑豆皮纤维茶及其制备方法，属于食品技术领域。一种黑豆皮纤维茶，是将黑豆皮经酶解处理且粉碎成黑豆皮粉末后获得的，包括下列质量份的成分：灰分含量为2-6wt%；总酚含量为15-45毫克没食子酸当量每克；溶出蛋白含量为0.5-3wt%；可溶性膳食纤维含量为5.8-9.8%；氨基酸含量为0-1.0wt%；黄酮类化合物含量为4.0-9.5毫克芦丁当量每克。本发明成本低廉，工艺简单，茶品营养丰富，具有抗氧化、抗癌、促进血液循环、消除水肿、分解除胆固醇等功效，具有较好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑豆 纤维 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑豆皮纤维茶，其特征在于，是将黑豆皮经酶解处理且粉碎成黑豆皮粉末后获得的。
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