[发明专利]一种水果中类胡萝卜素合成能力的检测方法在审
| 申请号： | 201510744214.4 | 申请日： | 2015-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN105424826A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 曹洪波;韩艳;陈海江;张飞燕;胡振国 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071001 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果中类胡萝卜素合成能力的检测方法，该方法采用番茄红素环化酶抑制剂CPTA来处理待检测的水果，使果实内类胡萝卜素降解被阻断而以番茄红素的形式累积，检测番茄红素即可客观评价水果合成类胡萝卜素的能力。本方法对桃、杏、苹果等多种水果都能普遍适用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 类胡萝卜素 合成 能力 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种水果中类胡萝卜素合成能力的检测方法，包括如下步骤：（a）配置混合水溶液和色素提取液，所述混合水溶液中含有质量分数为0.2~0.3%的2‑(4‑硫代氯苯)三乙胺盐酸盐以及质量分数为2~4%的甘油，所述色素提取液中按质量比含有正己烷： 丙酮：无水乙醇 =1~3：0.5~1.5： 0.5~1.5，并且含有质量分数为0.005~0.02%的2，6‑二叔丁基‑4‑甲基苯酚；（b）将待检测的水果在所述混合水溶液中浸泡后取出并在室温下避光存放7~15天，然后将果皮与果肉分离，并分别将果皮和果肉在液氮条件下研磨后冻干得到果皮粉末和果肉粉末；（c）利用所述色素提取液分别提取果皮粉末和果肉粉末内的色素，然后通过高效液相色谱利用番茄红素标准曲线法定量检测番茄红素的含量；（d）根据番茄红素含量的多少评价水果中类胡萝卜素合成能力的高低。
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