[发明专利]一种利用白酒酒糟制备木糖的方法

摘要

本发明涉及一种利用白酒酒糟制备木糖的方法，属于白酒加工业副产物综合利用技术领域。本发明方法包括白酒酒糟的预处理、白酒酒糟的酸水解、白酒酒糟的碱水解、调节滤液pH值、低温酶解、中和处理、活性炭脱色、脱色液除杂、超滤纳滤以及浓缩干燥步骤。本发明综合利用白酒酒糟中的纤维素类物质，能够将白酒酒糟中的半纤维素处理并转化为木糖，得到了市场价值较高的木糖产品，有效治理白酒生产中的白酒酒糟，同时对白酒企业生产过程中的固体废弃物质进行了有效利用。该方法可以节约大量的中和试剂，在不引入新的物质同时，还可最大限度的减少工艺设备与工艺成本，产品质量高，适合工业化生产。

主权项

1.一种利用白酒酒糟制备木糖的方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：A、白酒酒糟的预处理对白酒酒糟进行预处理，得到经过预处理的白酒酒糟；所述的白酒酒糟的预处理具体为：将新鲜的白酒酒糟于200‑3000r/min条件下室温离心15‑30min后晾干或烘干，过筛除去杂质，然后将白酒酒糟于80‑100℃下超声波清洗0.5‑1h，料液质量体积比1:5‑20，再在200‑3000r/min条件下室温离心15‑30min后过滤，滤渣烘干或晾干至其水分含量3‑5%，然后将烘干或晾干的白酒酒糟经粉碎处理后，筛至细度20‑80目备用；B、白酒酒糟的酸水解将步骤A中经过预处理的白酒酒糟在酸浓度为0.1‑3%、料液质量体积比1:3‑1:30、酸水解温度40‑100℃、酸水解时间0.5‑6h的条件下，用功率120‑200W的超声波进行水解过滤，得酸性滤液备用；C、白酒酒糟的碱水解将步骤A中经过预处理的白酒酒糟在碱浓度为1‑10%、料液质量体积比1:3‑1:30、碱水解温度100‑140℃、碱水解时间1‑10h的条件下，用功率120‑200W的超声波进行水解过滤，得碱性滤液备用；D、调节滤液pH值将步骤B得到的酸性滤液与步骤C得到的碱性滤液混合，使混合滤液的pH值为3.0‑7.0；所述的调节滤液pH值具体为：将步骤B得到的酸性滤液与步骤C得到的碱性滤液混合，检测混合滤液的pH值，在搅拌速度为20‑30r/min的条件下用酸性滤液或碱性滤液边加边搅拌的方式调节混合滤液的pH值至3.0‑7.0；E、低温酶解对步骤D得到的混合滤液进行酶解，所用酶为木糖酶，酶用量为5‑200IU/g白酒酒糟，酶解温度为30‑70℃，酶解时间为4‑48h，得到酶解液；F、中和处理对步骤E得到的酶解液进行中和处理，中和酶解液中残余的酸，得到中和滤液；所述的中和处理具体为：在酶解液温度为30‑50℃、pH值2.0‑7.0的条件下，向步骤E得到的酶解液中加入11‑15°Bé 的石灰乳溶液，中和酶解液中残余的酸，在100‑300r/min的条件下搅拌15‑30min，静置30‑90min后对其进行过滤处理，得到中和滤液；G、活性炭脱色对步骤F得到的中和滤液进行活性炭脱色处理，得到脱色液；所述的活性炭脱色具体为：向步骤F得到的中和滤液中加入2‑7%的活性炭，调节中和滤液pH值2.0‑7.0、温度50‑80℃，在100‑300r/min的条件下搅拌脱色30‑120min，得到脱色液；H、脱色液除杂将步骤G得到的脱色液进行常规的离子交换树脂处理，得到的木糖纯度为92‑95%，电导率小于等于12μs/cm的木糖溶液；I、超滤纳滤对步骤H得到的木糖溶液进行超滤及纳滤膜提纯，得到超滤纳滤液；所述的超滤纳滤具体为：使用截留相对分子质量为1500‑20000的超滤膜和截留相对分子质量为100‑800的纳滤膜，在操作压力为0.6‑2.0MPa，过滤温度为30‑70℃的条件下对步骤H得到的木糖溶液进行错流超滤和纳滤，得到超滤纳滤液；J、浓缩干燥将步骤I得到的超滤纳滤液进行真空浓缩处理，然后干燥、粉碎、包装得到木糖成品；所述的浓缩干燥具体为：将步骤I得到的超滤纳滤液在真空度为0.08‑0.1Mpa，温度为50‑85℃的条件下进行真空浓缩处理30‑60min，使超滤纳滤液浓缩至原体积的1/2‑1/6，得到白酒酒糟木糖浓缩液；然后在白酒酒糟木糖浓缩液中添加乙醇，并将其中乙醇的质量百分比浓度控制在30‑85%，静置沉淀 1‑12h后，在转速为4000‑8000r/min的条件下离心分离15‑30min，取离心所得固体物质在40‑80℃真空烘箱干燥至水分含量为3‑5%，粉碎、包装得到木糖成品。