[发明专利]一种玉米秸秆食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201510772957.2 | 申请日： | 2015-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN105211730A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 陈启芬 | 申请（专利权）人： | 陈启芬 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 525032 广东省茂*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种玉米秸秆食品及其制备方法，属于农产品加工技术领域；该食品由20~80份玉米秸秆、0~20份玉米粉、5-20份淀粉、1~5份白砂糖、1~7份全脂奶粉、1-2份的盐及1~20份的水组成；将玉米秸秆粉碎，加水经纤维素酶发酵，再混合搅拌后经过双螺杆挤压膨化制得玉米秸秆食品；该工艺生产的挤压膨化玉米秸秆食品营养丰富，组织结构细腻，色泽佳，味道丰富,香味浓郁，且制备工艺简单、条件温和，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 秸秆 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米秸秆食品，其特征在于：各组分的重量份为：20~80份玉米秸秆、0~20份玉米粉、5‑20份淀粉、2~5份白砂糖、1~7份全脂奶粉、1‑2份的盐及1~20份的水。
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