[发明专利]一种荔枝柚子酸奶在审
| 申请号： | 201510773197.7 | 申请日： | 2015-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN105192067A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 廖广有 | 申请（专利权）人： | 廖广有 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 525426 广东省茂名*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种荔枝柚子酸奶及其制备方法，属于酸奶加工技术领域；由荔枝浆10~30份、柚子汁5~10份、稳定剂0.5~2份、脱脂奶粉10~40份、发酵剂0.5~5份、水100~1000份、海藻糖1~5份、膳食纤维1~8份、谷朊粉2~15份、大豆低聚肽5~15份组成；本发明制得的荔枝柚子酸奶不仅具有荔枝的清香浓郁，还有淡淡的奶香味，其细腻滑爽、酸甜适口、营养丰富，男女老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 柚子 酸奶 | ||
【主权项】：
一种荔枝柚子酸奶，其特征在于：由以下重量份的组分组成：荔枝汁20 ～ 50 份、柚子汁5 ～ 20 份、稳定剂0.5 ～ 6 份、脱脂奶粉10 ～ 40 份、发酵剂0.5 ～ 5 份、奶香精0.5 ～ 5份、水100 ～ 1000 份、海藻糖1 ～ 5 份、膳食纤维1 ～ 8 份、谷朊粉2 ～ 15 份、大豆低聚肽5 ～15 份。
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