[发明专利]一种番薯叶营养乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510773347.4 | 申请日： | 2015-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN105360854A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 周金全 | 申请（专利权）人： | 周金全 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/76;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 525032 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种番薯叶营养乳饮料及其制备方法，属于农产品加工技术领域；该番薯叶营养乳饮料配方的百分比为番薯叶汁40~60份、全脂乳粉1~2份、蔗糖4~8份、蜂蜜2~5份、乙基麦芽糖酚0.01~0.05份、稳定剂0.15~0.3份、护色剂0.05~0.1份；稳定剂配方为：CMC-Na 0.05%~0.1%、明胶0.05%~0.1%、海藻酸钠0.05%~0.1%；具体工艺流程为原材料选择与预处理、护色、汁液提取、调配、脱气、均质、灌装、杀菌、包装后得到成品；该番薯叶营养乳饮料色、香、味俱佳，口感细腻，组织状态均匀、略带有番薯叶特有的清香风味，是具有营养保健功能的新型乳饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番薯 营养 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番薯叶营养乳饮料，其特征在于，由如下重量份的组分制成：番薯叶汁40~60份、全脂乳粉1~2份、蔗糖4~8份、蜂蜜2~5份、乙基麦芽糖酚0.01~0.05份、稳定剂0.15~0.3份、护色剂0.1~0.2份。
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