[发明专利]一种编花果汁鱼肉松面包配方及其制作工艺在审
| 申请号： | 201510776051.8 | 申请日： | 2015-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN106689282A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 刘志扬 | 申请（专利权）人： | 三威食品（天津）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/40 | 分类号： | A21D13/40;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300000 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种编花果汁鱼肉松面包配方及其制作工艺，其配方包括如下重量的原料面粉100g，酵母粉2‑4g，黄油15‑25g，全蛋10‑15g，白糖15‑25g，食盐1‑3g，果汁35‑45g，鱼肉松5‑10g。本发明优点是在制作过程中以含胡萝卜汁的果汁代替水，这种果汁不但没有胡萝卜的特有气味，而且还可以遮盖鸡蛋的腥味。制品的外形像女孩子的发辫，非常可爱。食用时切片涂上牛奶蛋黄酱，可以得到像蛋糕一样的口感。制作工艺中，面团调制工艺时黄油加入时间为面团基本成型后，产品成型为关键工艺。具有鱼肉松，由于肉香味，适合所有人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果汁 鱼肉 面包 配方 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种编花果汁鱼肉松面包配方，其特征在于，其配方包括如下重量的原料：面粉100g，酵母粉2‑4g，黄油15‑25g，全蛋10‑15g，白糖15‑25g，食盐1‑3g，果汁35‑45g，鱼肉松5‑10g。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于三威食品（天津）有限公司，未经三威食品（天津）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510776051.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种甜瓜风味鱼肉松点心面包配方及其制作工艺
- 下一篇：一种食疗煎饼
