[发明专利]一厨汤的制作方法及一厨汤、使用的铝塑袋在审
| 申请号： | 201510801642.6 | 申请日： | 2015-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN105410698A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 夏奕飞 | 申请（专利权）人： | 夏奕飞 |
| 主分类号： | A23L13/00 | 分类号： | A23L13/00;B65D30/08;B65D81/34 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吴开磊 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一厨汤的制作方法，涉及汤品领域。该一厨汤的制作方法包括以下步骤：a.先将肉类焯水或闪蒸，然后将其与配料、水装入耐高温的铝塑袋中，抽真空密封；b.将所述铝塑袋放入85～100℃的水浴中恒温炖煮至熟，再冷却保存；或者将铝塑袋放入100～121℃的蒸汽环境中恒温炖煮至熟，再冷却保存。本发明提供的一厨汤的制作方法能够有效降低制作过程中，细菌的吸附，而且对于残存的细菌能够进行彻底的杀灭。本发明还提供了利用上述方法制得的一厨汤以及在制作过程中使用的铝塑袋。 | ||
| 搜索关键词： | 一厨汤 制作方法 使用 铝塑袋 | ||
【主权项】：
一厨汤的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a.先将肉类焯水或闪蒸，然后将其与配料、水装入耐高温的铝塑袋中，抽真空密封；b.将所述铝塑袋放入85～100℃的水浴中恒温炖煮至熟，再冷却保存；或者将所述铝塑袋放入100～121℃的蒸汽环境中恒温炖煮至熟，再冷却保存。
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