[发明专利]一种东革阿里啤酒的制备方法在审
| 申请号： | 201510801763.0 | 申请日： | 2015-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN105219573A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 周建山 | 申请（专利权）人： | 内江金蓝威啤酒有限责任公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 房云 |
| 地址： | 641005 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种东革阿里啤酒的制备方法，属于啤酒技术领域。本发明所述啤酒以大米和麦芽为主料，经糊化、糖化、过滤、洗糟、煮沸后制得麦芽汁，麦芽汁经冷却、发酵和过滤后制得啤酒，在过滤过程中将东革阿里浸泡提取液用计量泵均匀地加入到啤酒液中。本发明在过滤过程加入东革阿里提取液，加大其在啤酒中的溶解度，并以液体的形式被人体吸收，提高吸收率。在啤酒中加入东革阿里，可以强肾、防三高、改善糖尿病、治疗痛风、抗癌、提高人体免疫力、缓解疲劳、改善失眠多梦、纾解压力；同时加入白砂糖对东革阿里苦味进行调和，提高啤酒口感。本发明制备的啤酒口感纯正、泡沫洁白，挂杯持久，色泽琥珀色，是一种兼具色、香、味及营养的保健啤酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿里 啤酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种东革阿里啤酒的制备方法，以大米和麦芽为主料，经糊化、糖化、过滤、洗糟、煮沸后制得麦芽汁，麦芽汁经冷却、发酵和过滤后制得啤酒，其特征在于，在过滤过程中将东革阿里浸泡提取液用计量泵均匀地加入到啤酒液中。
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