[发明专利]一种普洱香片加工方法有效
| 申请号： | 201510808396.7 | 申请日： | 2015-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105248707B | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 王慧莹;自浩;钱和 | 申请（专利权）人： | 西双版纳慧莹贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 耿晓岳 |
| 地址： | 666100 云南省西*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种普洱香片加工方法，属于茶叶加工技术领域。本发明方法将普洱微发酵、细胞破壁制香及模拟生态干燥三种技术联用，加工流程包括：鲜叶采摘、萎凋、微发酵、制香、干燥。按本发明方法加工出的普洱香片茶具有独特兰香，汤色金黄、滋味醇爽、回甘生津等优点。本发明方法既有效释放茶叶原有香气，又使茶叶营养内含物(茶多酚和氨基酸等)得到有效保留，同时还没有苦味和涩感，且本发明的方法简便易行，周期短，能耗少，效率高，有利于推广，对科学释放茶叶自然香气、提高茶叶品质、增加茶业经济效益、为后续研究奠定基础并推动茶叶产业健康发展具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 普洱 香片 加工 方法 | ||
【主权项】：
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