[发明专利]一种葛根魔芋保健面及其制备方法

摘要

本发明公开了一种葛根魔芋保健面及其制备方法，由葛根粉、魔芋粉、小麦粉、鱼肉、山楂粉、丹参、罗汉果、枸杞、茯苓和藏红花制成，先将鱼肉制成鱼粉；再将丹参、罗汉果、枸杞、茯苓和藏红花混合煎煮成药液；将葛根粉、魔芋粉、小麦粉和山楂粉进行混合，加入鱼粉和药液，揉合成面团，将面团进行蒸煮熟化，压延后切割成面条，干燥即可。本发明保健面，口感好，含有魔芋、鱼粉以及中药等多种成分，不仅营养丰富均衡，具有良好的营养价值和滋补价值，而且配有的中药成分还可以清热解毒、补肾利胆、安心养神、降血压血脂等作用，从而提高人体的体质，调养人体，具有很好的保健的作用。

主权项

一种葛根魔芋保健面，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：葛根粉45～55份，魔芋粉20～30份，小麦粉60～70份，鱼肉8～12份，山楂粉14～18份，丹参10～14份，罗汉果12～16份，枸杞11～13份，茯苓14～16份，藏红花18～22份。