[发明专利]一种茶籽膳食纤维及其制备方法在审
| 申请号： | 201510837026.6 | 申请日： | 2015-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN105341951A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 叶勇;全金花 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 罗观祥 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明保健食品领域，公开了一种茶籽膳食纤维及其制备方法。所述制备方法为：将脱脂茶籽粕原料先用乙醇水溶液回流提取，过滤，得到滤渣和乙醇水提取液；滤渣蒸出乙醇至无醇味；滤渣再用亚临界水在超声辅助下渐进式升温提取；将提取液过滤，得到滤渣和水提取液；将水提取液浓缩干燥即得茶籽粕水溶性膳食纤维；将滤渣干燥粉碎，即得茶籽粕水不溶性膳食纤维。本发明得到的茶籽膳食纤维含量高、持水力和对胆固醇吸附量大；制备工艺无污染，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茶籽膳食纤维的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将脱脂茶籽粕用乙醇水溶液回流提取，过滤，得到滤渣和乙醇水提取液；将滤渣蒸出乙醇至无醇味，备用；(2)将预热的水加入到装有步骤(1)滤渣的提取装置中，控制提取装置的压力，再在超声辅助下进行渐进式升温，然后保温提取，过滤，得到水提取液和提取后的滤渣；所述保温提取的温度150～250℃，所述升温时间为15～30分钟，所述提取压力为5～15MPa；(3)将水提取液浓缩干燥，即得茶籽粕水溶性膳食纤维；将提取后的滤渣干燥粉碎，即得茶籽粕水不溶性膳食纤维。
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