[发明专利]一种冻干绿豆汤在审
| 申请号： | 201510847534.2 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN105394683A | 公开（公告）日： | 2016-03-16 |
| 发明（设计）人： | 姚金毅;严文凤;邓加斌 | 申请（专利权）人： | 遵义天阳食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 563000 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于冻干食品加工领域，具体涉及一种冻干绿豆汤及其制备方法，将浸泡后的绿豆放入水中预煮10～20min后，放入冰糖、白糖、食盐后，迅速用小火加热5～6h，获得原汤；将藕粉放入原汤搅拌均匀后，用大火加热10min，获得浓缩汤；将浓缩汤加入模具中经速冻15～20h后，经真空冷冻干燥20-24h，金探包装，获得冻干绿豆汤；本发明成品在不加防腐剂的情况下可长期保存又不变质、并且营养成分损失小，口感好、食用方便，利于人体吸收营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆汤 | ||
【主权项】：
一种冻干绿豆汤，其特征在于，其原料包括：重量份比占25‑30％的绿豆、重量份比占15‑20％的冰糖、重量份比占5‑8％的白糖、重量份比占0.5～1％的藕粉、重量份比占0.2‑0.5％的食盐，其余为水。
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