[发明专利]一种木薯全粉九层糕及其制作方法在审

专利信息
申请号: 201510862771.6 申请日: 2015-11-30
公开(公告)号: CN105360557A 公开(公告)日: 2016-03-02
发明(设计)人: 古碧;谢彩锋;李凯;陆海勤;杭方学 申请(专利权)人: 广西大学
主分类号: A23G3/48 分类号: A23G3/48;A23G3/34
代理公司: 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 代理人: 覃现凯
地址: 530004 广西壮族*** 国省代码: 广西;45
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摘要: 一种木薯全粉九层糕,按重量份数计,原料组分如下:非即食型木薯全粉800-1000份;白砂糖600-800份;温开水1600-2000份。所述木薯全粉九层糕的制备方法,包括以下步骤:称取各个原料组分;将非即食型木薯全粉、白砂糖及温开水混合均匀,获得浆液;在模具底部及侧边抹油,将浆液倒入模具中至浆液层有1.5~2.0cm高,密封,大火蒸煮,待浆液蒸熟,再倒入1.5~2.0cm高浆液层,密封,蒸熟;如此反复,直至9层或更多层;冷却至室温后即可食用。本发明含有可食用纤维,氨基酸、维生素、钙、钾等营养物质,可食用纤维增加九层糕的韧性,同时增强饱腹感,且不能被人体吸收,因此具有清理肠胃、缓解便秘功能。
搜索关键词: 一种 木薯 全粉九层糕 及其 制作方法
【主权项】:
一种木薯全粉九层糕,其特征在于,按重量份数计,原料组分如下:非即食型木薯全粉800‑1000份;白砂糖600‑800份;温开水1600‑2000份。
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