[发明专利]一种核桃的制作方法在审
| 申请号： | 201510867083.9 | 申请日： | 2015-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN105495499A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 彭继强 | 申请（专利权）人： | 永平县果亮农副产品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙) 11458 | 代理人： | 李波 |
| 地址： | 650300 云南省大理白*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种核桃的制作方法，包括，步骤1，生果烤干，用烘干机将核桃鲜果烤干，温度控制在35-47℃，时间为40h-60h；步骤2，分拣，在烤干的生果中，挑出劣果；步骤3，山泉水清洗，用洗果机清除生果表面的脏污、杂质，其中，清洗机使用的水为山泉水；步骤4，沥干或烘干生果表面的水分；步骤5，烘烤，将沥干或烘干后的生果置于烘烤池中进行烘烤；所述烘烤分为三个阶段：第一阶段温度控制在40-60℃，时间为30-40min；第二阶段温度控制在70-90℃，时间为4-5h；第三阶段温度控制在110-130℃，时间为1-2h。本发明提供的核桃的制作方法制作的核桃，香、酥、脆口感俱佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 制作方法 | ||
【主权项】：
一种核桃的制作方法，包括，步骤1，生果烤干，用烘干机将核桃鲜果烤干，温度控制在35‑47℃，时间为40h‑60h；步骤2，分拣，在烤干的生果中，挑出劣果；步骤3，山泉水清洗，用洗果机清除生果表面的脏污、杂质，其中，清洗机使用的水为山泉水；步骤4，沥干或烘干生果表面的水分；步骤5，烘烤，将沥干或烘干后的生果置于烘烤池中进行烘烤；所述烘烤分为三个阶段：第一阶段温度控制在40‑60℃，时间为30‑40min；第二阶段温度控制在70‑90℃，时间为4‑5h；第三阶段温度控制在110‑130℃，时间为1‑2h。
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