[发明专利]一种骨贝酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510874753.X | 申请日： | 2015-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN105349321A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 邓伯文 | 申请（专利权）人： | 泸州醇窖酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 吴彦峰 |
| 地址： | 646100*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种骨贝酒及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将动物骨骼和蛤壳清洗、去杂并粉碎成粉，得到骨贝粉；将酿酒粮粉碎，得到酿酒粮粉；将所述骨贝粉与酿酒粮粉加入酿酒母糟中并混合均匀，将所得酒糟置于窖池中发酵；发酵结束后，将酒糟蒸馏得到骨贝原酒；将所述骨贝原酒储存后得到骨贝酒。所述骨贝酒采用上述制备方法制得。本发明的骨贝酒利用动物骨骼、蛤壳作为制酒原料，利用酒糟发酵产生酸，从而生成可吸收的钙离子，使得所制得的骨贝酒的含钙量较高且含有多种氨基酸，无毒、无激素，容易被人体所吸收且安全性更高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 骨贝酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种骨贝酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：将动物骨骼和蛤壳清洗、去杂并粉碎成粉，得到骨贝粉；将酿酒粮粉碎，得到酿酒粮粉；将所述骨贝粉与酿酒粮粉加入酿酒母糟中并混合均匀，将所得酒糟置于窖池中发酵；发酵结束后，将酒糟蒸馏得到骨贝原酒；将所述骨贝原酒储存后得到骨贝酒。
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