[发明专利]一种红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法在审
| 申请号： | 201510877946.0 | 申请日： | 2015-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN105360333A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 刘楚玲 | 申请（专利权）人： | 刘楚玲 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 516127 广东省惠州市博罗*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红豆-黑豆复合保健饮料的加工方法，属于保健饮品生产技术领域，加工过程包括挑选、清洗、浸泡、除腥、打浆、过滤、调配、添加稳定剂、均质、杀菌、灌装；挑选无虫害、无腐烂、颗粒饱满的红豆和黑豆；脱腥是加入水、小苏打浸泡，在水浴中加热，然后将豆碾碎，确定无腥味；取脱腥后的红豆和黑豆，放入榨汁机中，加入一定比例的水，榨汁完用300目的滤布过滤；调配是往过滤出的汁中加入白砂糖和柠檬酸；将调配好的饮料放在均质机中均质，消毒灭菌，灌装；该制备方法简单、不含任何化学添加剂、成本低廉、口感美好，是一种老少均宜的健康饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红豆 黑豆 复合 保健 饮料 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种红豆‑黑豆复合保健饮料的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）挑选无虫害、无腐烂、颗粒饱满的红豆和黑豆，并用清水清洗；（2）将红豆黑豆按照一定的比例加入到水中，加入小苏打，浸泡；（3）将红豆黑豆取出，用清水清洗，放入水浴中加热，碾碎，直到没有腥味；（4）将去腥的红豆和黑豆放入榨汁机中，加入水，榨汁；（5）用300目的滤布过滤； （6）加入白砂糖和柠檬酸；（7）加入黄原胶；（8）在一定压力和温度下均质；（9）灌装、封口。
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