[发明专利]一种保健红茶的制作工艺

摘要

本发明公开了一种保健红茶的制作工艺，工艺过程包括茶叶采集、制备发酵液、茶叶初处理、发酵、干燥、提香和包装，天然植物材料的重量份组成为：金银花15份~20份、黄芩1份~5份、板蓝根10份~15份、栀子1份~5份、岗梅1份~5份、淡竹叶10份~15份、五指柑1份~5份、夏枯草10份~15份、桑叶10份~15份、菊花20份~25份、槐花1份~5份、生地1份~5份、罗汉果10份~15份。本发明制备工艺方法简单、制备的茶叶适宜人群广，有着广阔的市场前景。

主权项

一种保健红茶的制作工艺，工艺过程包括茶叶采集、制备发酵液、茶叶初处理、发酵、干燥、提香和包装，其特征在于，所述茶叶采集为：采集芽长而壮、白毫较多、叶片大而质地较软的大叶种茶；所述制备发酵液为：将天然植物材料经过提取，过滤，制得发酵液，所述天然植物材料包括：金银花、黄芩、板蓝根、栀子、岗梅、淡竹叶、五指柑、夏枯草、桑叶、菊花、槐花、生地、罗汉果，所述天然植物材料的重量份组成为：金银花15份~20份、黄芩1份~5份、板蓝根10份~15份、栀子1份~5份、岗梅1份~5份、淡竹叶10份~15份、五指柑1份~5份、夏枯草10份~15份、桑叶10份~15份、菊花20份~25份、槐花1份~5份、生地1份~5份、罗汉果10份~15份；所述发酵为：将发酵液喷淋到初处理的茶叶上进行发酵。