[发明专利]一种陈皮绿豆沙及其制备方法在审
| 申请号： | 201510880579.X | 申请日： | 2015-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN105433261A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 张禄明;匡海明;廖晓凤 | 申请（专利权）人： | 广东橘香斋陈皮有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京精金石专利代理事务所(普通合伙) 11470 | 代理人： | 刘晔 |
| 地址： | 510000 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种陈皮绿豆沙及其制备方法。本发明的陈皮绿豆沙主要由绿豆、陈皮、茯苓、白术、穿心莲、香草和白糖制备而成。本发明提供的陈皮绿豆沙有光泽、香味浓郁、无豆腥味和苦涩味，而且组织均匀细腻、砂质感强、口感好，同时在硬度、黏着性、弹性、凝聚性、胶黏性和咀嚼性等物性指标评价中的综合评分高，是一种符合现代人口味的绿豆沙产品。同时，该陈皮绿豆沙营养丰富，还具有理气和中、燥湿化痰、心悸失眠、美白祛斑、抗氧化、延缓衰老、降血糖和增强机体免疫力的功效，是一种新型健康的绿豆沙产品，有利于该陈皮绿豆沙的大规模推广和销售。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陈皮 豆沙 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种陈皮绿豆沙，其特征在于，包括如下制备原料及其重量份数：绿豆100‑150份、陈皮10‑30份、茯苓5‑10份、白术8‑12份、穿心莲2‑6份、香草8‑16份和白糖15‑25份。
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