[发明专利]花生饼在审
| 申请号： | 201510912978.X | 申请日： | 2015-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN105532813A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 曾焕英 | 申请（专利权）人： | 重庆市荣昌县溢彩轩食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 黎昌莉 |
| 地址： | 402471 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，特别涉及一种花生饼及其制备方法。本发明的花生饼由以下重量份的原料制备而成：花生粉20-30份、花生酱10-20份、酥油10-20份、植物油10-30份、低筋面粉30-50份、白砂糖糖粉20-30份、麦芽糖5-15份，苏打粉1-5份、蛋液3-10份。制备方法包括先将花生粉、白砂糖糖粉和麦芽糖倒入容器中，加入植物油，搅拌均匀后，然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀；然后将苏打粉和低筋面粉混合过筛，最后倒入上述材料中充分拌匀得面团；取面团放入饼模中成型，然后160±5℃烤15-30分钟即可。本发明的花生饼原料简单，酥松适口，口味香脆。本发明的花生饼的制备方法操作简单，易于生产。 | ||
| 搜索关键词： | 花生饼 | ||
【主权项】：
一种花生饼，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：花生粉20‑30份、花生酱10‑20份、酥油10‑20份、植物油10‑30份、低筋面粉30‑50份、白砂糖糖粉20‑30份、麦芽糖5‑15份，苏打粉1‑5份、蛋液3‑10份。
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