[发明专利]一种小米糠蜡制备果蔬保鲜剂的方法在审
申请号: | 201510938725.X | 申请日: | 2015-12-16 |
公开(公告)号: | CN105532856A | 公开(公告)日: | 2016-05-04 |
发明(设计)人: | 朱珠;潘艳 | 申请(专利权)人: | 吉林工商学院 |
主分类号: | A23B7/154 | 分类号: | A23B7/154 |
代理公司: | 长春市吉利专利事务所 22206 | 代理人: | 李晓莉 |
地址: | 130507 吉林省长春*** | 国省代码: | 吉林;22 |
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摘要: | 一种小米糠蜡制备果蔬保鲜剂的方法,属于食品保鲜技术领域,将小米糠经过双螺杆挤出处理、干燥、粉碎、超临界C02萃取法制取米糠油、提取糠蜡,向糠蜡中添加乳化剂吐温60,将其加工成绿色产品。本发明利用小米糠蜡研制出一种价格低廉、无毒性、无污染、成膜性较好的优质果蔬保鲜剂,可以有效的防止微生物侵染新鲜的果蔬,同时可以抑制果蔬的呼吸作用和水平蒸发,提高果蔬的储藏期。 | ||
搜索关键词: | 一种 米糠 制备 保鲜剂 方法 | ||
【主权项】:
一种小米糠蜡制备果蔬保鲜剂的方法,其特征是:包括以下步骤,步骤一、米糠双螺杆挤出处理取小米的米糠,过40目筛,去除稻壳和碎米,称取米糠5kg,置于容器内,添加600g水,进行搅拌至水完全吸收,倒入双螺杆挤出机的进料斗中,挤出机参数设置为挤出温度150℃、进料速度210g/min、螺杆转速210r/min,获得长度为0.9cm~1.1cm的圆柱形米糠段备用;步骤二、干燥取所述步骤一获得的米糠段,在35℃的条件下,在鼓风干燥机中进行鼓风干燥,至含水量≤8%的干燥米糠备用;步骤三、粉碎取所述步骤二获得的干燥米糠放入粉碎机中进行粉碎处理,粉碎后过60目筛,放置于聚乙烯袋中存储备用;步骤四、制取米糠油取所述步骤三获得的粉碎后的米糠进行超临界C02萃取法进行萃取,获得米糠油;步骤五、提取糠蜡取所述步骤四获得的米糠油加入乙酸乙酯,晃动至溶剂将米糠油全部溶解,静置30min后,采用4000r/min的离心机,离心20min,收集沉淀物,获得糠蜡,将收集的糠蜡干燥1h备用;步骤六、成品制备取所述步骤五获得的糠蜡500mL,加入15mL吐温‑60,获得果蔬保鲜剂;步骤七、储藏将所述步骤六获得的果蔬保鲜剂成品密封置于温度<20℃,湿度范围为45%~75%的环境下保存。
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