[发明专利]塑料制品迁移物对酒产品影响的风险评估方法

摘要

本发明属于化学分析和食品安全风险评估领域，具体涉及一种酿酒生产用塑料制品迁移物对酒产品影响风险评估方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种酿酒生产用塑料制品迁移物对酒产品影响的风险评估方法，包括以下步骤a、将塑料制品粉碎后加入到处理液中，再放入模拟条件下浸提，过滤，得滤液，即为浸提液；所述的处理液为酒制品或模拟物中的任意一种；b、用GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS分别检测浸提液和处理液，通过浸提液和处理液的谱图对比，得出结论。该方法可以全面地检测出塑料制品迁移到酒或酒糟中的各种物质，准确、方便，进而进行评估，为酒制品的安全提供了更好更全面的风险评估方法。

主权项

酿酒生产用塑料制品迁移物对酒产品影响的风险评估方法，其特征在于：包括以下步骤：a、将塑料制品粉碎后加入到处理液中，再放入模拟条件下浸提，过滤，得滤液，即为浸提液；所述的处理液为酒制品或模拟物中的任意一种；b、用GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS分别检测浸提液和处理液，通过浸提液和处理液的谱图对比，得出结论；所述GC‑MS的检测条件为：GC检测条件为：升温程序：40℃保持5min，以4℃/min升温至220℃保持10min，再以5℃/min升温至280℃保持5min；或40℃保持1min，以6℃/min升温至220℃保持1min，再以5℃/min升温至280℃保持5min；进样量：1～5uL；进样方式：不分流进样；MS检测条件为：电离方式：EI；扫描方式：全扫描；电离能量：70ev；质量扫描范围：30～550；所述LC‑QTOF的检测条件为：LC检测条件为：流动相：甲醇B，超纯水A；梯度洗脱：0～12min：10％B～100％B，12min～20min：100％B，20min～22min：100％B～10％B，22min：停止；柱温：20～30℃；流速：0.1～0.3mL/min；进样体积：1～5uL；QTOF检测条件为：离子源：DESI源；正模式扫描条件：干燥气温度：300℃；干燥气流量：10L/min；雾化器压力：40psig；毛细管电压：4000v；毛细管出口电压：60v；负模式扫描条件：干燥气温度：300℃；干燥气流量：8L/min；雾化器压力：40psig；毛细管电压：3500v；毛细管出口电压：60v；所述ICP‑MS的检测条件为：扫描模式：全扫描；扫描次数：100；正向功率：1400W；驻留时间：10000μs；采样时间：13s；采样深度：159step；冷却气流量：13.0L/min；辅助气流量：0.70L/min；雾化气流量：0.95L/min；蠕动泵转速：25r/min；重复次数：3。