[发明专利]一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法有效
| 申请号： | 201510942009.9 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105399650B | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 崔波;于瑞;檀琮萍;于滨;卢艳敏 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | C07C317/48 | 分类号： | C07C317/48;C07C315/06 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250353 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法，包括粉碎大蒜，制备反胶束溶液，前萃蒜氨酸，反萃取蒜氨酸，最后浓缩干燥制得蒜氨酸。本发明工艺简单，蒜氨酸提取率高，与传统方法相比节约水资源，降低能耗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胶束 体系 萃取 氨酸 方法 | ||
【主权项】：
一种反胶束体系萃取蒜氨酸的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）取干燥蒜片，微波灭酶后粉碎过筛；（2）取浓度为0.03‑0.08mol/L的十六烷基三甲基溴化铵，向其中加入正庚烷、正辛醇和含有KCl的磷酸缓冲溶液，超声震荡至十六烷基三甲基溴化铵完全溶解，溶液呈透明后得到反胶束溶液，其中，KCl的浓度为0.2‑0.5mol/L，磷酸缓冲溶液pH值为6.0‑8.0；（3）向反胶束溶液中加入蒜粉，所述的蒜粉与反胶束溶液的质量体积比为1：（37.5‑150）g/mL，在25‑50℃下超声提取5‑40min后，离心分离，所得上清液为反胶束的前萃液；（4）向前萃液中加入含有KI的磷酸缓冲溶液进行反萃取，KI溶液浓度为0.5‑1.0mol/L，磷酸盐缓冲溶液pH为4.0‑6.0，反萃取后离心分离得有机相和水相；（5）将水相用乙醇沉淀，浓缩，真空干燥，得到蒜氨酸。
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