[发明专利]一种多种口味的方便速食主食在审
| 申请号： | 201510949301.3 | 申请日： | 2015-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN105558818A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 帅放文;王向峰;章家伟 | 申请（专利权）人： | 湖南尔康制药股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410331 湖南省长沙市长沙国家生*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多种口味的方便速食主食，所述方便主食是按照以下制备方法生产的：选择无虫、无霉变、新鲜、清洁的谷粮；对筛选出的谷粮进行清洗、除杂；将清洗、除杂过的谷粮放入粉碎机料斗粉碎，过10目筛；取粉碎过筛后的谷粮、加水、油配比，并混合均匀；再加入一倍质量的水，加热至95-100℃，保持40分钟，得热食；晾凉后铺于冷冻盘，放入冻干机，待物料温度达-35℃以下，冷阱温度达到-55℃以下时，开启真空泵，当20Pa以下时开始对搁板梯度加热，设置搁板起始温度为-35℃，搁板最终温度为40℃；控制冻干全过程真空压力为10~20Pa，得冻干核结构；将冻干核结构填充于囊膜层中，得成品方便速食主食。该方便速食主食使用方便、口味多样，制备方便，保存期长，在保证充足营养的同时具有抗消化及塑身效果，尤其适于女性、老年人及糖尿病患者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多种 口味 方便 速食 主食 | ||
【主权项】：
一种多种口味的方便速食主食，它由冻干核结构和囊膜层组成，其特征在于，冻干核结构填充分散在囊膜层中。
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