[发明专利]一种囊装食用菌粉末及其制备方法在审
| 申请号： | 201510951629.9 | 申请日： | 2015-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN105495552A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 帅放文;王向峰;章家伟 | 申请（专利权）人： | 湖南尔康制药股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23P10/35 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410331 湖南省长沙市长沙国家生*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种囊装食用菌粉末及其制备方法，采用多次蘸裹技术，制作拥有三层结构的特性胶囊，并通过调节蘸裹深度，使其体帽结合处能吸收水分并相互粘连，防止胶囊内的冻干菌粉受潮变质。将新鲜的食用菌用自来水和纯化水洗涤除去表面的泥沙及附着杂物后，将食用菌平铺在强度为70μW/cm2紫外线灯下灭菌1小时，使用高压冷冻技术在压力300-500kPa下，向食用菌表面喷洒液氮，经过1min的时间，食用菌达到预冻的效果。然后在冷冻干燥机上-30℃下冻干5h，低温低湿粉碎后装入特制胶囊中，得到一种可长时间保存的淀粉囊装食用菌粉调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 粉末 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种囊装食用菌粉调味品及其制备方法，其特征在于：将冻干处理后的干燥菌粉装入复合防水胶囊中制成。
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