[发明专利]一种制备保健酒的方法在审
| 申请号： | 201510953741.6 | 申请日： | 2015-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN105567493A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 庄济诚;李江波;钱丽华 | 申请（专利权）人： | 苏州垣梦新能源环保科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8984;A61P1/14 |
| 代理公司： | 苏州慧通知识产权代理事务所(普通合伙) 32239 | 代理人： | 黄建月 |
| 地址： | 215000 江苏省苏州市高*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种制备保健酒的方法，具体步骤为：a、将石斛、蛹虫草、酵母、酶和糖化粉按重量比例混合均匀，磨细，加入纯净水，并先后加纤维素酶、糖化酶和蛋白酶，在45℃下，酶解后，进行离心，取上层清液；b、取糖化粉，净水350ml混合成糖化液，加入预先在培养基上培育好的酵母2ml，在一定温度范围内发酵4～6天，得发酵液；c、发酵液加入酶解后的混合上清液3L，在15～25℃间发酵后进行杀活、过滤、静置和调味等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 保健酒 方法 | ||
【主权项】：
一种制备保健酒的方法，其特征在于，具体步骤为：a、将石斛、蛹虫草、酵母、酶和糖化粉按重量比例混合均匀，磨细，加入纯净水，并先后加纤维素酶、糖化酶和蛋白酶，在45℃下，酶解后，进行离心，取上层清液；b、取糖化粉，净水350ml混合成糖化液，加入预先在培养基上培育好的酵母2ml，在一定温度范围内发酵4～6天，得发酵液；c、发酵液加入酶解后的混合上清液3L，在15～25℃间发酵后进行杀活、过滤、静置和调味等。
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