[发明专利]一种烤制控制系统和电烤箱

摘要

本申请公开了一种烤制控制系统和电烤箱，烤制控制系统应用于电烤箱，包括设置在电烤箱的内腔的参数采集装置和比对装置。参数采集装置用于对放置于电烤箱的内腔的食材的食材性质进行检测，并输出反映食材性质的食材参数；比对装置则用于将该食材参数对预设的食材‑火力对照表进行查表操作，并输出食材‑火力对照表中与该食材参数相对应的火力参数。操作者可以通过相应其输出的火力参数对电烤箱进行设置，由于火力参数是经过预先反复检验的经验参数，因此能够很好地满足相应食材的加工需要，使用者也就无需经验也能加工出满意的美食，从而能够解决电烤箱使用不便的问题。

主权项

1.一种烤制控制系统，应用于电烤箱，其特征在于，还包括：设置在所述电烤箱的内腔的参数采集装置，用于对放置于所述内腔的食材的食材性质进行检测，并输出反映所述食材性质的食材参数；信号输入端与所述参数采集装置的信号输出端相连接的比对装置，用于根据所述食材参数对预设的食材‑火力对照表进行查表操作，并输出所述食材‑火力对照表中与所述食材参数相对应的火力参数，所述火力参数包括：加热功率和加热时长；所述参数采集装置为：激光扫描装置，用于向所述食材发射低功率激光，并接收所述食材的表面反射的反射激光；所述激光扫描装置的信号输出端用于向所述比对装置输出作为所述食材参数的反射光谱参数。