[发明专利]一种苹果风味花生酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510988425.2 | 申请日： | 2015-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN105581310A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 谢力 | 申请（专利权）人： | 遵义市谢老五食品厂 |
| 主分类号： | A23L25/10 | 分类号： | A23L25/10;A23L19/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 563000*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于酱及其制备方法技术领域，尤其涉及一种苹果风味花生酱及其制备方法,花生酱是将以花生、苹果依次浸入由玫瑰花、荠菜叶、石榴叶制成的提取液后，再分别进行浸提处理，经混合、酶处理工序制备而成，本发明的花生酱具有苹果风味，并且营养丰富，具有多种维生素、微量元素和大量纤维、蛋白质，相比传统方法花生酱，其蛋白质含量约增加15％，其油脂率较低，约含18％，本发明花生酱具有维持渗透压，增强毛细血管韧性，降低胆固醇的作用，还可以补充人体所需的维生素、微量元素等营养元素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 风味 花生酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苹果风味花生酱，其特征在于，原料按重量份配比组成为：32～42份花生、10～15份苹果、2～3份玫瑰花、1.5～2.5份荠菜叶、2.5～3.5份石榴叶。
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