[发明专利]制作丰顺水粄的组合物、丰顺水粄的制作方法及丰顺水粄在审
| 申请号： | 201511004745.6 | 申请日： | 2015-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN105533414A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 谢立颖 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种制作丰顺水粄的组合物，包括按重量份计的下列原料：大米1重量份，制浆水A重量份；所述大米的直链淀粉占所述大米的淀粉的质量百分比为B%,从稻谷收割日起算所述大米加权储存时间为C日；B为20～35,C为180～720;A为1.5～2.3。本发明还提供了丰顺水粄的制作方法及丰顺水粄；本发明提供具有优秀口感且能够标准化的制作丰顺水粄的方案。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 丰顺 组合 制作方法 | ||
【主权项】：
一种制作丰顺水粄的组合物，其特征在于，包括按重量份计的下列原料：大米1重量份，制浆水A重量份；所述大米的直链淀粉占所述大米的淀粉的质量百分比为B％,从稻谷收割日起算所述大米加权储存时间为C日；![]()
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