[发明专利]一种即食彩色保健河粉

摘要

本发明公开了一种即食彩色保健河粉，由以下原料制成：籼米、小麦淀粉、果蔬汁、低聚果糖、食用油、食盐、香葱、生姜、五香粉、辣椒粉、善存、谷胱甘肽、溶菌酶。本发明提供的一种即食彩色保健河粉，加入大米、小麦淀粉、低聚果糖和食盐，并经两次匀浆和熟化，使河粉细腻、爽滑、有弹性、耐咀嚼，避免炒制过程出现断裂；加入果蔬汁，天然健康，味道清香，增加营养成分，赋予不同的色彩，给消费者耳目一新的视觉感受；善存和谷胱甘肽能够增加风味，并且能够解毒，抗辐射，抗过敏，抗衰老，护肝明目，美容养颜；进行双层包装，卫生安全，食用方便；溶菌酶作为天然的杀菌剂，安全健康，并在包装后进行杀菌，保持河粉天然口感，延长货架期。

主权项

一种即食彩色保健河粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：籼米56~58、小麦淀粉13~15、果蔬汁10~12、低聚果糖6~8、食用油3~5、食盐2~4、香葱末2~4、生姜末1~2、五香粉0.7~0.9、辣椒粉0.6~0.8、善存0.5~0.7、谷胱甘肽0.2~0.3、溶菌酶0.02~0.04。