[发明专利]一种黄酒制备立罐发酵装置及方法在审
| 申请号： | 201511015308.4 | 申请日： | 2015-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105420060A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 胡建华 | 申请（专利权）人： | 绍兴女儿红酿酒有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 312000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种黄酒制备立罐发酵装置，包括多个立罐，每个立罐顶部均设置有定期检测口和微氧呼吸器，每个立罐下部均设置有清洗供料口和用以承载的支撑柱；多个立罐之间设置有观察平台便于观察和行走。立罐采用不锈钢材质生产制造，高10～30米，内部直径2～5米。微氧呼吸器用以控制氧气的进入，到达提升酒液的含氧量，达到催熟陈化酒液的目的。该发明装置能有效地针对黄酒进行发酵陈化，采用此方法陈化黄酒，可代替传统陶坛贮酒实现黄酒的陈化。该方法的陈化效果突出，黄酒业采用大型容器贮存时，可减少酒的挥发损失量，缩短贮存周期，提高生产效率，减少占地面积，提高卫生安全性，具有良好的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄酒 制备 发酵 装置 方法 | ||
【主权项】：
一种黄酒制备立罐发酵装置，其特征在于：包括多个立罐，每个立罐顶部均设置有定期检测口和微氧呼吸器，每个立罐下部均设置有清洗供料口和用以承载的支撑柱；多个立罐之间设置有观察平台便于观察和行走。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于绍兴女儿红酿酒有限公司，未经绍兴女儿红酿酒有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201511015308.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
