[发明专利]一种槟榔的微波软化工艺及设备在审
| 申请号： | 201511029129.6 | 申请日： | 2015-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105707758A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 王东升;张韶华;孙兵团;张向前 | 申请（专利权）人： | 河南勃达微波装备股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10;A23L5/30 |
| 代理公司： | 郑州大通专利商标代理有限公司 41111 | 代理人： | 陈勇 |
| 地址： | 450000 河南省郑州*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种槟榔的微波软化工艺及设备。槟榔的微波软化工艺包括以下步骤：选取槟榔鲜果，将槟榔清洗、去污渍，加入质量分数为3%的氢氧化钠溶液，在高压锅内80~100℃煮10~15min，静置晾干；筛分；将分类完毕的槟榔，依次单层平铺在传送带上，输送至微波腔体内进行微波软化处理；斜坡下料，取出槟榔，此工艺具有软化速度快、产品质量高、干净环保的优点，且整个过程便于控制、能耗较低。槟榔微波软化设备，在传统微波设备基础上，对U型输送带进行改进，并加装气动纠偏系统，防止槟榔滑落，设备结构简单、操作方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槟榔 微波 软化 工艺 设备 | ||
【主权项】：
一种槟榔的微波软化工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）选取一批品相良好、成熟度均匀的槟榔鲜果；（2）将步骤（1）中选取好的槟榔清洗干净，去除表面浮尘及污渍，加入质量分数为3%氢氧化钠溶液，在高压锅内80~100℃煮10~15min，静置晾干表面水分；（3）将步骤（2）中静置晾干之后的槟榔进行筛分；（4）将步骤（3）分类完毕的槟榔，依次单层平铺在传送带上，输送至微波腔体内进行微波软化处理，微波功率为12~15kw/㎡，温度为60~80℃，软化时间为60~120s；在软化过程中，采用离心风机进行抽湿，离心风机的风量为1300~3000m3/h；（5）待步骤（4）槟榔软化完成后，斜坡下料自然落料，取出槟榔。
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