[实用新型]可自动检测发酵的馒头蒸煮机

摘要

本实用新型公开一种可自动检测发酵的馒头蒸煮机，包括箱体和箱盖，所述箱体底部设有支座（2），所述箱体由隔热屏（7）分隔成一个大空间和两个小空间，大空间为发酵蒸煮室（3），其中一个小空间为面种发酵室（4），所述发酵蒸煮室（3）和面种发酵室（4）顶部均设有箱盖，所述面种发酵室（4）顶部的箱盖内设有超声波探头（5.1），所述发酵蒸煮室（3）内部设有醒蒸锅（3.3），所述面种发酵室（4）内部设有面种发酵锅（4.3）。本实用新型免人工检测发酵，在制作老面馒头时受季节影响小，做出的老面馒头口感稳定、无添加剂、没有酸味、不用添加碱，能很好的保持老面馒头的营养成份。

主权项

一种可自动检测发酵的馒头蒸煮机，包括箱体和箱盖，所述箱体底部设有支座（2），其特征在于：所述箱体由隔热屏（7）分隔成一个大空间和两个小空间，大空间为发酵蒸煮室（3），其中一个小空间为面种发酵室（4），所述发酵蒸煮室（3）和面种发酵室（4）顶部均设有箱盖，所述面种发酵室（4）顶部的箱盖内设有超声波探头（5.1），所述发酵蒸煮室（3）内部设有醒蒸锅（3.3），所述面种发酵室（4）内部设有面种发酵锅（4.3），所述醒蒸锅（3.3）和面种发酵锅（4.3）内均由隔板分成上下两层，所述隔板上开设有通气孔，所述醒蒸锅（3.3）和面种发酵锅（4.3）的下方均设有电加热管，所述醒蒸锅（3.3）和面种发酵锅（4.3）的开口处上方均设有温湿度传感器，所述醒蒸锅（3.3）和面种发酵锅（4.3）的下部外侧均设有干烧加热管，所述温湿度传感器和干烧加热管均嵌于对应的室内壁上。